PETUA 1

Sekiranya kita memasak sup atau masakan yang berkuah, seringkali kuah akan melimpah keluar ketika mendidih. Bagi mengelakan kuah tertumpah, apakata cuba petua ni..masukkan sudu kedalam masakan tadi..InsyaALLAH mesti sup yang kita masak tidak akan melimpah keluar lagi.

MEE GORENG SPECIAL EMMA

Bahan-bahan:
1 Bungkus mee kuning
Sayur sawi
Udang segar

Sotong

Lada merah besar (hiris)

3 Ulas bawang merah (ditumbuk)

2 Ulas bawang putih (ditumbuk)

Kicap manis

1 S/k Sos tiram

Minyak untuk menumis

Garam

 
Cara memasaknya :-
1. Celurkan mee kuning, kemudian toskan

2. Panaskan minyak kemudian masukkan bawang hingga kekuningan. Masukkan udang dan sotong sehingga sedikit masak.

3. Kemudian masukkan mee kuning, kicap dan sos tiram.

4. Akhir  sekali masukkan sayur sawi, lada merah dan sedikit garam

KUIH REMPEYEK

Bahan-Bahan:-
1. 5 cawan tepung beras
2. 3 ½  cawan santan
3. 1 sudu makan udang kering – dimesin halus
4. 1 biji bawang putih – dimesin halus
5. 1/2 sudu makan serbuk jintan manis
6. 1/2 sudu makan serbuk jintan putih
7. Garam secukup rasa
8. Kacang tanah – mengikut anggaran
9. Minyak masak secukupnya

Cara membuatnya:-

1. Satukan tepung beras, udang kering, bawang putih, jintan putih dan jintan manis.
2. Kemudian masukkan garam di dalam mangkuk santan.
3. Bancuhkan tepung tadi dengan santan, perlu diingat hendaklah jangan terlalu cair          tetapi sederhana.                    
4. Terlebih dahulu panaskan minyak di dalam kuali bersama-sama acuannya.
5. Setelah panas, ambil acuan itu lalu dituang keatasnya dua sudu makan tepung adunan dan  kembangkan adunan mengikut anggaran  yang dikehendaki.
6. Kemudian taburkan kacang tanah keatasnya, lalu masukkan kedalam minyak panas.  
7. Buatlah seterusnya hingga habis adunan tadi.
8. Setelah masak, bolehlah diangkat.

* Resepi ni Emma tak pernah buat, my sister yang buat..Emma just take th pic and bahan-
   bahan ni emma ambil dari  internet..

 

SAWI GORENG SARDIN

Bahan-bahan:-

1.      Sayur sawi

2.      Buah  tomato

3.      Ikan sardin ( Dalam tin )

4.      1 Biji bawang besar

5.      3 Ulas bawang merah

6.      2 Ulas bawang putih

7.      Sedikit garam

8.      Sedikit gula

9.      Minyak masak untuk menumis

10.  Udang kering

11.  Lada merah besar

Cara Membuatnya:-

1.      Tumbukkan bawang merah, bawang putih dan udang kering bersama

2.      Hiris buah tomato, lada merah besar dan bawang besar

3.      Panaskan minyak masak, tumiskan bawang dan udang kering yang sudah ditumbuk sampai naik bau dan kekuningan.

4.      Kemudian masukkan ikan sardine kemudian masukkan sayur sawi.

5.      Selepas itu masukkan buah tomato, lada merah besar dan bawang besar  yang telah dihiris dan tambahkan sedikit gula dan garam secukup  rasa.

6.      Bila sudah masak angkat dan sajikan.

 Sayur sawi goreng sardin

Selamat Mencuba!!!

RESEPI SIMPLE..

SAMBAL TOMATO

Bahan-bahan:-

1.      Buah tomato

2.      Seketul belacan

3.      Cili padi

4.      4 Ulas bawang merah

5.      3 Ulas bawang putih

6.      Sedikit garam

7.      Sedikit gula

8.      Minyak masak untuk menumis

9.      Udang kering

Cara Membuatnya:-

1.      Tumbukkan bawang merah, bawang putih dan belacan

2.      Blanderkan cili padi dan udang kering (tetapi jangan terlalu hancur)

3.      Buah tomato dihiris dadu

4.      Panaskan minyak masak, tumiskan bawang yang sudah ditumbuk sampai naik bau dan kekuningan.

5.      Kemudian masukkan udang kering dan cili padi yang telah diblender, biarkan seketika hingga kering sedikit.

6.      Selepas itu masukkan buah tomato yang telah dihiris dan tambahkan sedikit gula dan garam secukup rasa.

7.      Bila sudah masak angkat dan sajikan.

(Sesuai dijadikan lauk dan sambal)

·         Selamat mencuba!

Sambal yang tengah mendidih..

Sambal sedia untuk dimakan...